버섯요리 새송이관자구이 황금레시피 새송이버터구이 만드는법

쫄깃하고 비타민C가 풍부한 건강식재료 새송이버섯
새송이버섯을 활용한 밑반찬 많이들 하시죠?

보통 새송이버섯은 찌개에 넣거나,
고기 구울 때 함께 구워 먹는게 일반적인데요.
오늘은 좀 색다른 새송이 요리를 소개해드리려고 해요.

바로 새송이관자구이(버터구이)입니다.
새송이를 관자처럼 잘라 칼집을 내준 후
버터와 각종 양념에 졸이듯이 구워내는 요리인데
정말 간단하면서도 근사한 요리랍니다.

금방 끝나는 초간단 레시피니
시간적 부담도 전혀 없어요!
그럼 새송이관자구이 준비물부터 알아볼게요~

새송이관자구이 준비물

새송이버섯 4개
버터 15g
간장 1.5Ts
굴소스 1.5Ts
올리고당 1.5Ts
다진마늘 1Ts

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(1) 새송이버섯을 세척한 후, 밑동은 잘라냅니다.
적당 크기로 잘라 사진처럼 칼집을 내주세요.
저는 한 쪽에만 칼집을 내주었는데,
양쪽 다 칼집을 내면 양념이 더 잘 배어들겠죠?

(2) 팬에 버터를 녹여준 후 버섯을 올려 고루 구워줍니다.

(3) 간장 1.5Ts, 굴소스 1.5Ts,
올리고당 1.5Ts, 다진마늘 1.5Ts를 넣고
양념장을 만들어 넣어줍니다.

(4) 그대로 양념에 잘 졸여주면 완성입니다.

정말 간단하죠?
버터를 넣어야 고소한 풍미가 살아나니
버터는 필수로 넣어주세요!

눈으로 보기에도 예쁘고
맛도 정말 좋은 오늘의 요리
새송이관자구이 완성!

짭조롬하면서도 고소한게 정말 맛나답니다.
밥반찬으로도 좋지만 간단한 안주로도 추천드려요.
버섯 싫어쟁이들도 요고 하나면
밥 한공기 뚝딱 해치울 수 있답니다!

오늘은 또 뭘해먹어야 할까 고민이라면
새송이관자구이 어떠신가요?
10분도 채 걸리지 않는 간단한 레시피이니
오늘 저녁 간단반찬으로 추천드립니다~

맛있게 드세요오 💛