로제찜닭 레시피 찜닭소스 만들기 집에서도 쉽게 가능
요즘 인기있는 메뉴인 로제찜닭
하지만 로제찜닭 만들 엄두는 잘 안나죠
조리 과정이 복잡하고 어려울 것 같아서
로제찜닭은 대부분 사드시곤 하는데
집에서도 충분히 쉽게 조리가 가능하답니다 ^_^
재료만 준비되어 있다면
쉽게 할 수 있는 아주 간단한 요리에요
과정은 간단하지만 결과물은 근사한
맛난 로제찜닭 레시피 알아볼게요 !
로제찜닭 준비물
닭다리살 정육 800g
양배추 1/4
고구마 2개
대파 한 대
고추장 3Ts
고춧가루 3Ts
맛술 1Ts
참기름 1Ts
간장 2.5Ts
설탕 2.5Ts
다진마늘 1Ts
생크림 100ml
(1) 고구마는 껍질 제거 후, 적당 크기로 잘라줍니다.
전분기 제거를 위해 물에 10분 정도 담궈주세요.
(2) 양배추와 대파도 적당 크기로 뚝딱 썰어줍니다.
(3) 닭다리살은 흐르는 물에 세척하면서
기름기를 제거해주세요
기름기와 살짝 남아있는 핏기 등을 제거해줍니다.
세척 후 한입 크기로 손질해주세요.
(4) 양념장을 미리 만들어 준비해줍니다.
(고추장 3Ts, 고춧가루 3Ts, 간장 2.5Ts, 설탕 2.5Ts,
참기름 1Ts, 맛술 1Ts, 다진마늘 1Ts)
(5) 식용유 한 바퀴 두른 후
양배추와 대파를 먼저 볶아줍니다.
(6) 어느 정도 볶은 후 고구마를 넣어주세요.
냉장고에 굴러다니는 떡도 같이 넣어줬습니다.
(7) 고구마의 겉면이 살짝 투명해지면
고기와 양념을 넣어 잘 섞이도록 볶아줍니다.
(8) 닭이 어느 정도 익었다면
생크림을 넣어 잘 섞어줍니다.
이 상태로 졸여가며 끓여주면 끝이랍니다!
벌써부터 맛있어보이지 않나요?
고소한 맛 추가를 위해 치즈도 두 장 추가해줬어요.
모짜렐라 치즈가 있으면 정말 파는 비주얼이겠죠?
국물이 자박해지면 드디어 완성!
요기에 당면 사리를 추가해줘도 너무 맛나겠네요.
배달시켜 먹는 로제찜닭과 똑같은 맛이에요!
그 정도로 맛있는 찜닭을 집에서도
쉽게 해먹을 수 있답니다~
수제 로제소스를 만들어 사용한 오늘의 레시피
사먹는 것보다 건강하게 먹을 수 있답니다.
오늘 저녁 메인 메뉴로 도전해보시길 강추!
